Copyright (C) Urushi Rocks Inc. All Rights Reserved.

September 21, 2017

Please reload

最新記事

「人生の節目に、大切な人へ漆器を贈る文化を広めたい!」クラウドファンディングに挑戦中です!

April 9, 2019

1/1
Please reload

お知らせ

桑の木のめぐみ

July 24, 2017

会津若松市内の漆の植栽地におっきな桑の木があって、その木陰がいつも作業の休み場所なのですが、今年も沢山の桑の実がなったので、ジャムにしてみました。

 

 


ヘタ取って砂糖と一緒に煮て、レモン絞る。ジャムって自分でこんな簡単に作れるんですね。

 

 

自然な甘さで美味しい!しかもアントシアニン豊富で抗酸化作用もあるらしい。

 

そういえば桑って、実は美味しく、葉はお茶に、そしてお蚕様の餌に、根は生薬に、木材は高級材にと、万能な木ですね。

 

もともとウルシとクワは民家の近くの同じ場所に植え育てられてきたというのも頷けます。

 

漆も、桑も、栗や栃も、日本の里山に昔から植えられてきた木があるということはなんと豊かなんだろう。

 

桑ジャム、来年も作ろう。

 

 

 

 

Tags:

Share on Facebook
Share on Twitter
Please reload

タグから検索